Čoko pink torta

Patišpanj:

125 gr margarina
75 gr šećera
1 vanilin šećer
1 kašika kakaa
2 jaja
150 gr brašna
2 kašičice praška za pecivo
200 gr mix voća( kupina,jagoda i malina)
50 gr crne čokolade

Fil:

300 gr sirnog namaza
50 gr šećera
1 kesica želatina u prahu
250 ml soka (sakupljenog od otapanja voća)
200 ml slatke pavlake

Sa mikserom dobro umutiti margarin, a zatim postepeno dodati šećer, vanilin šećer i mutite dok ne dobijete povezanu smesu. Dodajte jedno, po jedno jaje, tako da svako jaje mutite 1/2 minuta. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i jednom kašikom kakaa, a zatim umešajte u predhodnu smesu i izmikasjte mikserom. Na kraju umešajte i izrendanu čokoladu. Testo ulijte u podmazan kalup za torte prečnika 25-26 cm i poravnjajte ga.
Odleđeno voće dobro procedite, blago ga izgnječite, a sok sačuvajte. Voće rasporediti preko testa, a onda stavite da se patišpanj peče u predhodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta.
Ispečeno testo odvojte nožem od kalupa, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Potom ga stavite na tacnu za tortu i oko njega stavite prsten za torte ili očišćeni obruč od kalupa u kom ste pekli patišpanj.
Fil:
Umutiti čvrst šlag od slatke pavlake. Pomešajte sirni namaz sa šećerom i sokom od oceđenog voća. U slučaju da nemate dovoljno soka,razliku dopunite sa vodom. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite malo na nabubri. Nabubreli želatin stavite par sekundi na ringli da se malo otopi. U otopljeni želatin sipajte 5 kašika od predhodno pripremljene smese i dobro promešajte, a onda ga izručite u preostalu smesu. Promešajte i stavite u frižider na 15 minuta da fil počne da se steže. Izvadite iz frižidera, umešajte predhodno umućenu slatku pavlaku da se sve lepo sjedini. Fil prelijte preko ohlađenog patišpanja i poravnjajte ga. Tortu vratite u frižider na dalje hlađenje i najmanje mora da odstoji 3 h. Pre skidanja obruča, oštrim,tanjim nožem odvojte ivice torte od obruča. Ukrasite sa čokoladnim ukrasima.