Vanil kocke sa malinama

Potrebno:

Za vanil fil:

• 700 ml mleka/voda ili soya mleko
  
• 100 g šećera
• 2 vanil šećera
• 2 pudinga od vanile
• 250 g maslaca/margarin

Malina fil:

• 450 g malina
• 2 vanil šećera
• 150 g šećera
• 200 ml vode
• 2 pudinga od vanile

I još treba:

• 500 g keksa/posni keks (Turski keks sa čokoladnim punjenjem-Simsek)
  
• šlag

U 500 ml mleka dodajte šećer i vanil šećer i kuvajte dok ne provri. U ostatak mleka (200 ml) dodajte puding u prahu i razmutite da nema grumuljica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil.

Sklonite sa vatre, preručite u vanglicu i mikserom izmiksajte, a onda rastegljivom folijom pokrijte direktno fil. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac stavite u vanglicu i mikserom izmiksajte. Dodajte postepeno ohlađeni krem, po kašiku dve, pa nastavite sa miksanjem i tako dok ne dodate sve. Fil podelite na pola

U blender stavite maline i 50 ml vode. Izblendajte a zatim preručite u sud u kom nastavljate da kuvate fil. Dodajte šećer i vanil šećer i kuvajte 10 minuta. U ostatak vode (150 ml) razmutite pudding i dodajte u maline. Nastavite da kuvate na umerenoj temperaturi. Ostavite 30 minuta da se prohladi.

Na tacnu složite keks 5 x 5.Premažite polovinom krema od vanile. Složite drugi red od 25 keksića, pa premažite filom od maline. Stavite treći red keksai premažite preostalim filom od vanile. Složite i poslednje red keksa i celu tortu premažite pripremljenim šlagom.

Posna verzija: U vreme posta koristite posni keks, margarin i kuvajte fil na vodi ili u soya mleku.

 Napomena: Koristila sam keks koji se koristi za tortu Šeherezada i njega nije potrebno prethodno umakati u mleko ili sok. Ako koristite neki drugi pti ber keks, koji je tvrđi i teže se opušta obavezno primenite umakanje.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj