Posni podvarak (video)

Da i posna jela mogu biti itekako ukusna i raznovrsna dokaz je i ovaj posni podvarak. Sigurna sam da će se tražiti porcija više 🙂

Potrebno:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 glavica crnog luka
• 4-5 lovorova lista
• biber
• ulje
• 500 g lososa

Za marinadu:

• 70 ml ulja
• sitno iseckan ruzmarin
• 3 čena sitno iseckanog belog luka
• ½ kašičice suvog začina
• ¼ kašičice začinske paprike

Marinada: Za marinadu sjedinite sve sastojke.

Crni luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Kupus sitno iseckajte, kao za salatu i dodajte luku. Začinite biberom i stavite lovor. Dinstajte na umerenoj temperaturi uz povremno dodavanje tople vode (oko 150-200 ml), oko 30 minuta.

Pripremljeni kupus sipajte u keramički sud, a preko rasporedite ribu koju ste prethodno provukli kroz marinadu. Gusti deo marinade sipajte preko ribe.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta.

Napomena: Umesto lososa možete koristiti i neku drugu ribu, kao što je dimljeni šaran ili pastrmka. U tom slučaju nemojte koristiti  marinadu, već ribu, kada složite preko kupusa, poprskate uljem i malo začinite. Na polovini pečenja ribu okrenite sto u slučaju lososa nije potrebno.8

Ako vam se sviđaju moji video recepti, dajte mi podršku na mom YouTube kanalu u vidu klika na like, share & subscribe. Komentarisanje je takođe poželjno

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj