Džem od šljiva iz rerne (video)

Reče kuma ima domaće šljive iz Baljevca, kum brao, i tako mi neplanirano napravi dva dana da pravim džem od šljiva. 😅

Potrebno:

• 4 kg šljiva (oko 3.7kg očišćenih)
• 600 g šećera
• 2 vanilin šećera
• malo ruma

Šljive operite i očistite. Koristite samo zdrave plodove. Prebacite u dubok pleh (30x40cm), pa ubacite u zagrejanu rernu na 250 °C  i pecite oko 1h i 45 minuta.

Nakon prvih 15 minuta otvorite rernu i promešajte. Na svakih 15-20 minuta gledajte da na desetak sekundi promešate šljive. Negde na polovini pečenja stavite šećer i vanilin šećer, a rum nakon nekih 1h 30 minuta od početka pečenja.

Da je džem gotov videćete i sami kad povučete varjaču.

Pleh izvadite iz rerne a u rernu ubacite prethodno sterilisane tegle da ih malo zagrejete. U tople tegle sipajte odmah onako vruć džem, protresite da izađe vazduh pa zatvorite poklopcem. Okrenite teglu i ostavite je tako okrenutu na poklopcu oko 15 minuta, a onda je opet okrenite i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj