Zimnica 11. jula 2013.
Potrebno:
- 1,5 kg zrelih džanarika
- 1 kg šećera
- 2 kašike konjaka
Džanarike prepoloviti i izvaditi koštice. Staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati i posuti šećerom. Ostaviti 24 h na sobnoj temperaturi, pa, staviti da se kuva. Kada slatko provri, kuvati još 15 minuta uz neprestano skupljanje pene. Šerpu povremeno protresti. Pri kraju kuvanja dodati konjak. Vruće slatko sipati u tegle.
23 Comments
Autor Gaga
Obožavam ga! Mama ga kuvala pre, sad nije skoro, ne pamtim.
Autor Ana
Draga Minja,
da li bi mogli da mi kazete u cemu je “fora” sa uklanjanjem pene?
U vecini recepata pise da se ona skida, ali mi nije jasan razlog 😉
Pozdrav
Autor Minja
Sa tom penom se skida i kiselina voća 😉
Autor Ana
E hvala na objasnjenu 😉
Autor naca
jel moze bez konjaka,hvala
Autor Minja
Može, ali on daje ukus.
Autor naca
recepti su vam super mnoge sam isprobala,hvala vam.pozdrav
Autor Minja
Hvala 🙂
Autor Nataša
Na ovoj slici sa gotovim slatkom,džanarike djeluju kao da su oguljene,jesu li????
Džanarike koje mi imamo u voćnjaku,veoma su “nezgodne”kada je odvajanje od košpica u pitanju,mnogo mesnatog djela ostane pri košpici!!!
Djeluje predivno,nadam se da će mi uspjeti!!!
Pozdrav!!!
Autor Minja
Nisu oguljene, zamisli samo koji bi tek to bio posao 😀
Autor Nataša
Da Minja ,zaista bi bio veliki posao,imam recept za slatko od šljiva sa orasima ,potope se u krečnu vodu,i gule se,i to je baš posao,vjerujem da znaš za isti!!!Ali vredi za uživanje u konzumiranju ,vjeruj mi!!!Slika je baš moćna,a kožica se i ne primjeti,zato sam pitala!!!Lijep pozdrav!!!
Autor sladja
Minja svaka cast na receptu odmah cu da napravim slatko sigurno je prelepo……
Autor Kuma
Mljac!
Jednom sam pravila pekmez od džanarika, koje u mom selu zovu “gravke”. Nikad bolji pekmez 😀
Autor Cica
Prilično kiselo! 🙁 Ne znam zašto?!
Autor Minja
Nisu sve džanarike iste, vašu su bile mnogo kiselije nego moje.
Autor Cica
Verovatno je to u pitanju, mada i moje izgledaju isto kao ove na slici, a ni za jelo nisu loše, nisu previše kisele. Probaću opet! 🙂 Hvala u svakom slučaju! Pozz
Autor minaapis
Nisam nikad probala od ovih sljiva da skuvam bilo sta, a da me pitas sto… pojma nemam. Slatko izgleda odlicno! Samo ako gde nadjem jos neku, a da nisu prezrele, obavezno ću probati 🙂
Autor sonja
Da li moze vinjak umesto konjaka.
Autor Minja
Može.
Autor Sasa
Mislim da je nemoguce ovo jer se dzanarike raspadaju kada su zfrele, nisu tako cvrste kao na slici.
Autor Minja
A sta sam onda ja koristila 😀