Mekana puter pogača (video)

Mekana puter pogača, savršeno mekana i ukusna 🙂

Potrebno:

• 150 ml mleka
• 1 kesica suvog kvasca (7 g)
• 100 ml mineralne gazirane vode
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 500 g brašna +za posipanje
• 120 g putera

U sud sipajte mlako mleko, šećer, kvasac i malo brašna. Promešajte pa dodajte belance, ulje, vodu, so i brašnom zamesite testo.

Činiju nauljite i u nju stavite testo da narasta oko 30 minuta.

Nakon toga testo podelite na 8 delova. Svaki deo posebno razvucite u manji krug. Premažite puterom i preklopite na pola, pa ponovo na pola i onda još jednom na pola. Od šire prema užem delu zasecite po sredini ali ne do kraja. Isečeni deo okrenite prema gore, a da bi vam sve bilo jasnije, pogledajte video 🙂

Složite u krug i ako želite stavite manii obruč. Ostavite 30 minuta da nadolazi pa je premažite žumancetom, a na sredini pospite crnim susamo. Pecite na 220 °C oko 10 minuta, a onda na 200 °C još oko 20-25 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj