Pogača Miroslav (video)

Jedna mnogo lepa i ukusna pogača koju možete bez straha da iznesete i pred najzahtevnije goste 🙂

Potrebno za pogaču:

• 300 ml mleka
• 1 suvi kvasac
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica brašna
• 150 ml ulja
• 1 i po kašičica soli
• 2 jajeta
• 50 g putera
• 700-750 g brašna
• susam i lan

U sud sipajte kvasac i kašičicu šećera pa prelijte toplim mlekom i pospite brašnom. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon toga dodajte ulje, jedno jaje, belance i so. Brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom 30-45 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo podelite na 9 jednakih loptica. U sredinu podmazane tepsije  (25 cm) stavite jednu lopticu a preostalih 8 u krug. Sjedinite žumance i kašiku mleka i premažite sve loptice. Samo lopticu koja je u sredini pospite lanom.

Drugi deo testa podelite na 3 loptice. Loptice razvucite i premažite puterom i slažite jednu na drugu, sem poslednje, koju ne premazujete. Oklagijom razvucite u veći krug i isecite na 8 trouglova. Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa jednom provucite kroz isečeni deo.

Složite u krug preko loptica. Premažite i po ivicama pospite susamom.

Pecite 35-40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj