Uskršnja pogača

Recept je nastao u saradnji sa Dr. Oetker i nalazi se u kalendaru za 2020. godinu, mesec april 🙂

Potrebno:

• 1 Dr. Oetker suvi kvasac
• 220 ml mleka
• 1 kašičica šećer
• 1 i po kašičica soli
• 50 ml ulja
• 100 ml jogurta
• 2 jajeta
• 650 g brašna
• margarin/puter
• lan, susam

U sud sipajte suvi kvasac, prelijte toplim mlekom i pospite šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi.
Nakon toga dodajte ulje, jogurt, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašno, pa zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Od nadošlog testa odvojite manji deo za sredinu. Ostatak testa podelite na četiri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite, kao i treći. Stavite i poslednji, četvrti deo. Testo razvucite u malo veći krug. Ponovo premažite, pa isecite na 6 trouglova. Svaki trougao uvijte u kiflu, a onda isecite po sredini da dobijete dva dela. Slažite u podmazan okrugli pleh precnika 22-24 cm, užim delom prema sredini. U sredinu stavite odvojeni deo. Ostavite 30 minuta da nadođe, pa premažite žumancetom i pospite susamom i lanom.
Pecite 25-30 minuta na 200 °C.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj