Pogača sa oštrim brašnom

Pogača sa oštrim brašnom

Potrebno: 500 g oštrog brašna 150 ml mleka 30 g svežeg kvasca 2 jajeta 2 kašike ulja 100 ml jogurta sobne temperature 1 kašika šećera 1 kašičica soli 130 g maslaca     U mlako mleko razmutite kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe. Jaja dobro umute, a zatim odvojte 2 kašike za kasnije premazivanje pogače. Sjedinite jaja, ulje, jogurt, so i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite da nadođe a zatim ga podelite na 7 delova. Svaki deo posebno razvucite na veličinu tanjira i 6 premažite maslacem. Složite jedno na drugo, a poslednji je krug koji niste […]

Slatka Božićna česnica

Slatka Božićna česnica

Potrebno: 700 g tankih kora 350 g mlevenih oraha 150 g suvih šljiva 50 g suvog grožđa 200 ml ulja 200 ml mineralne vode 500 g šećera 400 ml vode 2 vanil šećera     U podmazanu tepsiju složiti prvu koru, posuti je mlevenim orasima. Preko staviti drugu koru i ponoviti postupak. Tako radite sve do 5 ili 6 kore, na koju stavljate sitno iseckane šljive i suvo grožđe. Nastaviti sa slaganjem kora i filova sve dok imate namirnica. Sredinom filovanja, stavite paricu. Pitu iseći na kockice 5 x 5 cm, a zatim je preliti  mešavinom ulja i mineralne vode, […]

1-113

Pogača kruna

Ova pogača je bila naša Božićna česnica. Pošto nas je šestoro u porodici, napravila sam ovih šest kifli i u jednu od njih stavila novčić. I ove godine, kao i prethodne dve, najmlađi član je imao najviše sreće. Šta da se radi, kada smo joj dali ime da skoro uvek pobeđuje Potrebno za testo: •    2 žumanceta •    1 kašika masti •    350 ml mleka •    2 kašičice soli •    1 kašičica šećera •    1 kockica svežeg kvasca •    650 g brašna •    100 g margarina Za premazivanje: •    1 žumance •    1 kašika mleka U mlako mleko staviti kvasac, […]

Česnica

Česnica

  Jedno od obeležja Božića je česnica ili vasilica. Obe su posebne obredne vrste hleba. Nije ih teško napraviti , a od domaćice zavisi kako će ih ukrasiti.   Česnica se iznosi na već postavljenu prazničnu trpezu, na dan Božića, a u nju se stavlja zlatnik ili srebrnjak. Česnica se ne seče nožem,već se lomi rukama. Svaki od ukućana uzima parče i zagleda u njega ne bi li našao umetnutu paricu,koja će mu obezbediti sreću cele godine. Ljudi koji tradicionalno slave ovaj praznik znaju da će domaćin ili domaćica ponuditi da otkupe novčić za izvesnu sumu novca,kako bi on ostao […]