Mediteranski hleb(video)

Podeli recept:

Ako volite rustične, aromatične i lako pripremljene slane hlebove koji mogu da se posluže uz razna jela ili kao samostalan obrok – ovaj mediteranski hleb biće pravo otkrovenje! Kombinacija feta sira, parmezana, bebi spanaća i mladog luka, obogaćena jednostavnim testom, daje mekan, sočan i mirisan hleb koji će nestati u trenu.

Savršen za doručak, užinu, piknik ili kao zdrav zalogaj za poneti.

📋 Sastojci:

2 mlada crna luka
100 g bebi spanaća (grubo usitnjen)
2 jajeta
50 ml TO! ulja
½ kašičice soli
170 ml jogurta
200 g TO! mekog brašna (T-400)
½ kesice TO! praška za pecivo
50 g parmezana (krupno izrendan)
150 g feta sira (izmrvljen)

🥣 Priprema:

Priprema povrća:
Sitno iseckajte mladi crni luk. Spanać dobro operite i rukama grubo usitnite.
Blanširanje:
U tiganju zagrejte kašiku ulja, pa dodajte luk. Pržite ga kratko, oko minut, samo da omekša. Dodajte spanać i sve zajedno propržite još minut-dva, dok ne svene. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Po potrebi, lagano ocedite višak tečnosti.
Priprema smese:
U većoj posudi umutite jaja, ulje i so. Dodajte jogurt i sjedinite. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, parmezan, feta sir i prohlađeno povrće.
Pečenje:
Sve lagano promešajte špatulom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Izlijte u manji kalup za hleb (dimenzije oko 20 x 10 cm), prethodno obložen papirom za pečenje.
Završnica:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 45–50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite 10 minuta da se prohladi u kalupu, a zatim izvadite i ohladite na rešetki.

Ako volite da pripremate domaći hleb, pogledajte domaći hleb koji se ne mesi ili recept za troslojni šareni hleb

✅ Saveti za savršen rezultat:

Ako nemate bebi spanać, možete koristiti i običan spanać – samo ga kratko blanširajte i dobro ocedite.
Fetu možete zameniti sitno izmrvljenim mladim sirom, ali birajte neku aromatičniju varijantu.
Parmezan možete pojačati za još intenzivniji ukus ili ga zameniti grana padanom.
Koristite kvalitetan papir za pečenje kako se hleb ne bi zalepio.
Ovaj hleb je odličan i hladan – idealan za piknik, poneti na posao ili kao doručak.

💚 Zašto ćete obožavati ovaj recept?

Jednostavna priprema – bez kvasca i čekanja da testo naraste.
Zdrav i zasitan – bogat povrćem, sirom i proteinima.
Višenamenski – odličan za doručak, užinu, kao dodatak obroku ili laganu večeru.
Mek i sočan – ostaje svež i sutradan!
Lako prilagodljiv – možete dodati masline, sušeni paradajz ili bilje po želji.

❓ Često postavljana pitanja (FAQ):

Mogu li koristiti običan spanać umesto bebi spanaća?
Da, samo ga prethodno kratko obarite i dobro ocedite.

Da li hleb može da se zamrzne?
Da! Potpuno ohlađen hleb zamotajte u foliju i zamrznite. Pre upotrebe ostavite da se prirodno otopi ili ga kratko podgrejte u rerni.

Koji kalup je najbolji za ovaj hleb?
Idealne su dimenzije oko 20 x 10 cm. Ako koristite širi kalup, hleb će biti niži i možda će se peći kraće.