Ako volite miris i ukus cimeta, ovaj recept za Cimetno Srce će vas oduševiti! 🍂😍 Savršeno mekano testo, bogat fil od cimeta i šećera, plus kremasta glazura – ovo pecivo je idealan slatkiš za doručak, užinu ili posebne prilike.
Sastojci
Testo:
- 1 kesica Dr. Oetker Suvog pekarskog kvasca
- 150 ml toplog mleka
- 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
- 50 ml ulja
- 1 jaje + 1 belance
- 50 g šećera
- 430 g brašna
- prstohvat soli
Fil:
- 70 g smeđeg šećera
- 3 kesice Dr. Oetker Mlevenog cimeta
- 40 g putera, sobna temperatura
Premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Glazura:
- 100 g krem sira, sobna temperatura
- 1 kašičica Dr. Oetker Arome vanile
- 50 g prah šećera
Dekoracija:
Kako napraviti cimet srce – korak po korak
Priprema testa:
- U sud stavite kvasac, vanilin šećer, toplo mleko i kašičicu brašna.
- Jaje i belance umutite pa dodajte u mleko.
- Dodajte ulje, šećer i so.
- Brašnom zamesite mekše testo.
- Ostavite na toplom 45-60 minuta.
Oblikovanje:
- Nadošlo testo podelite na dva dela.
- Prvi deo rukama razvucite i oblikujte srce kako je prikazano u videu.
- Prebacite na papir za pečenje.
- Premažite sa 30 g omekšalog putera.
- Pospite mešavinom smeđeg šećera i cimeta.
- Rukom utapkajte šećer.
- I od drugog testa razvucite srce, pa ga okrenite i premažite ostatkom putera.
- Premazani deo stavite preko šećera.
Sečenje i uvijanje:
- Sekačem u obliku srca blago pritisnite u testo.
- Nožem secite trake prateći formu srca.
- Svaku traku uvijte. Desnu stranu uvijajte na desnu stranu, a levu na levu.
- Formirajte srce.
- Ostavite da nadolazi dok se rerna ne zagreje na 180 °C.
Pečenje:
- Umutite žumance i mleko pa premažite srce.
- Pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Glazura:
- Sjedinite krem sir, aromu vanile i šećer u prahu.
- Srce izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi 10 minuta pa premažite glazurom.
- Ukrasite dekor srcima.
- Ostatak glazure servirajte u činijicu i poslužite uz srce.
Zašto ćete obožavati ovaj recept?
✔ Jednostavna priprema sa sastojcima koje verovatno već imate kod kuće.
✔ Savršena kombinacija mirisnog cimeta i slatkog testa.
✔ Može se poslužiti toplo, uz šolju čaja, kafe ili mleka.
Saveti za savršen rezultat
- Testo neka bude mekano – ne dodajte previše brašna, već onoliko koliko je naznačeno u receptu.
- Ne preskačite vreme narastanja – što duže testo odmara, biće mekše.
- Za bogatiji ukus, koristite smeđi šećer – daje karamelastu notu pecivu.
Kako čuvati Cimetno Srce?
Čuvajte ga u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana. Možete ga i zamrznuti (bez glazure), pa zagrejati u rerni pre serviranja.
Ako isprobate recept, podelite utiske u komentarima! 💬 Da li više volite cimet u pecivu ili kolačima? 😊👇
Volite cimet? Pogledajte i ovaj recept za [Rozen sa jabukama].
📌 Zapratite me za još ukusnih recepata!
📲 Instagram: [@minjinakuhinjica]
🔥 Facebook: [@Minjina.Kuhinjica]
📲 TikTok: [@minjinakuhinjica]
🔥 Youtube: [@MinjinaKuhinjica]
U saradnji sa:
