Dobila sam ideju za ovaj recept dok sam tražila način da zajedno, kao porodica, možemo nešto da prezalogajimo uz seriju ili film. Ćufte su zgodne kao zanimljivi, a opet hranljivi zalogajčići dok skupa provodimo vreme.
Potrebno:
Za namaz od sremuša:
- 2 veze sremuša (200 g)
- 1 puna kašika kajmaka
- 2 kašike mlevenih oraha
- 2 kašike rendanog parmezana
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po želji
Za ćufte:
- 250 g junećeg mlevenog mesa
- 250 g svinjskog mlevenog mesa
- 3 mlada luka (sitno iseckan samo beli deo)
- 1 jaje
- 300 ml mineralne vode
- 2 pune kašike prezli
- 150 g tvrđeg kačkavalja (krupno izrendan ili sitnije iseckan)
- 1 veza sitno seckanog peršuna
- 1 kašičica soli
Za namaz, ubaciti sve sastojke u blender, osim oraha i izblendati. Dodati mlevene orahe i posoliti i pobiberiti po želji.
Za ćufte, u odgovarajućoj posudi sjediniti sve sastojke, zatim smesu ostaviti 2h u frižider. Od smese, kašikom praviti manje zalogaje i pržiti u dubljem ulju. Mesne zalogaje poslužiti uz namaz od sremuša, a za piće najbolje leži hladna Coca-Cola.
ukusno