Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Domaće puslice – Homemade meringues

Podeli recept:

Veliki sam ljubitelj beze poslastica, pa tako su i puslice među omiljenima 🙂 Danas je lakše kupiti gotove puslice, ali one po ukusu ne mogu prići domaćim, pa ako već mogu da biram, biram domaće 🙂 Recept je proveren mnogo puta i ako recept pratite, verujem da će i vama puslice uspeti iz prve 🙂

 Domaće puslice

 

Potrebno za 40 većih puslica:

  • 3 belanceta
  • 210 g šećera

Domaće puslice

Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.

Puslice

Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7-10 minuta. Ako želite da napravite puslice u boji, dodajte boju po želji minut pre kraja.

Puslice

Sipajte smesu u poslastičarsku kesu sa odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Ako želite da vam budu kao moje, koristite veliki Wilton nastavak 8B.

Puslice


Puslice istiskivati na pleh koji smo prethodno pokrili papirom za pečenje. Preko puslica možete staviti šećer u boji, seckane lešnike, orahe….Peći u zagrejanoj rerni na 100 °C  60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2-3 cm.  Nakon tog vremena, isključiti rernu, puslice ostavite unutra, a rernu otvorite za još 2-3 cm i ostavite da se skroz ohlade. Pošto je meni prava puslica ona koja je spolja suva, a unutra ima malo za “žvakanje” 😀 sušim ih sat vremena, a ako vi volite skroz da budu suve, produžite još desetak minuta.

Ovaj recept možete iskoristiti kada pravite Delimano tortu 🙂

Ako vam se sviđa recept, slobodno kliknite na like, share, pin 😉

Domaće pusliceHomemade meringues

A perfect colorful dessert!

For 40 bigger meringues:
3 egg whites
210g of sugar

Add the egg whites and the sugar into a bowl, place the bowl above a saucepan with boiling water and mix until the sugar melts, for 3 to 4 minutes.
Pour the mixture into a different bowl and mix using a mixer for about 7 to 10 minutes. If you want to make colorful meringues, you can add the coloring in the end.
Pour the mixture into a piping bag with a star-like add-on.
Push the meringues onto a tin which you have previously lined with baking paper. You can decorate the meringues with colored sugar, chopped walnuts, hazelnuts…Bake in a preheated oven at 100 degrees for an hour, but leave the oven door open at about 2-3 cm. After an hour, turn off the oven and leave the meringues inside, but open the door a little bit more so that they can cool down.


Prikaži komentareZatvori komentare

58 Comments

  • Autor Milena
    Objavljeno 11. juna 2014. 11:49 0Likes

    Pozdrav Minja,i ja obozavam puslice,pravila sam ih skoro ali nisu bile bas lepe kao tvoje,jel mozes da mi kazes sta je ovo plavo kao secer odozgo….pozdrav iz Leskovca!

  • Autor Ana
    Objavljeno 11. juna 2014. 16:54 0Likes

    Pozdrav, a kako se pravi kristal secer u boji ?

    • Autor Minja
      Objavljeno 11. juna 2014. 19:39 0Likes

      Stavite šećer u manju kesu za zamrzivač i dodajte par kapi željene boje. Dobro protresite da šećer ravnomerno primi boju zatim ga izručite i rasporedite na papir za pečenje da se prosuši 🙂

  • Autor Vika
    Objavljeno 11. juna 2014. 18:54 0Likes

    Prelepe su!

  • Autor cokolino
    Objavljeno 12. juna 2014. 10:51 0Likes

    Minja predivno!Hvala za ova detaljna objasnjenja nikad ne uspe kako treba.A tek secer u boji,pravi ste madjionicar u kuhinji kaze moj najmladji sin!Recite mi da li uvek topite secer i koristite isti princip i za piskotu od belanaca ili samo za puslice?Inace delimano torta je fantasticna a njena piskota toliko univerzalna da je cesto koristim i za druge torte.VEliki pozdrav

  • Autor Seka Elez
    Objavljeno 14. juna 2014. 21:55 0Likes

    Svaka pohvala za recept! Još ovakav nisam pročitala niti pravila. Bit će iskušan sigurno.

  • Autor Seka Elez
    Objavljeno 19. juna 2014. 13:47 0Likes

    Svaka čast Minja! Ima da probam! <3

  • Autor Biljana
    Objavljeno 3. septembra 2014. 18:23 0Likes

    Draga Minja, predivno izgledaju, kao i sve ostalo sto napravite. Imam samo jedno pitanje: da li stavljate boju u prahu ili one gel boje? Zahvaljujem na odgovoru i zelim vam puno uspeha u daljem radu. Biljana

  • Autor MarinaC
    Objavljeno 26. septembra 2014. 17:51 0Likes

    Probala sam da napravim i ispucale su mi. Gde sam pogrešila?

    • Autor Minja
      Objavljeno 1. oktobra 2014. 13:58 0Likes

      Možda temperatura nije bila odgovarajuća ili belanac dobro umućen.

  • Autor Martinamama
    Objavljeno 17. novembra 2014. 14:00 0Likes

    Kako se cuvaju ove puslice i koliko dugo mogu da stoje

  • Autor Deandrej
    Objavljeno 23. novembra 2014. 19:38 0Likes

    Sve zaboravim ostaviti komentar a pravila sam ih vec nekoliko puta.Odlicne puslice tj. najbolje koje sam ja ikad napravila.Postavila sam fotku na forumu 🙂

  • Autor Limbo
    Objavljeno 6. februara 2015. 18:43 0Likes

    Meni ispadnu nekako retke pa ne mogu lepo da napravim oblik 🙂 jel trebalo onda vise secera da stavim? i nekako mi kada se ispreku unutra bude mnogo te tecnosti nije cvrsto,jel onda treba duze da grejem?

  • Autor Emina
    Objavljeno 7. marta 2015. 16:46 0Likes

    Meni su puslice kao ”gnjecave” ljepe se po rukama.
    Šta da napravim?. Jeli možda kriva boja?

    • Autor Minja
      Objavljeno 9. marta 2015. 11:38 0Likes

      Kada se to desilo ? Odmah nakon vađenja iz rerne ili kasnije ? Ostavite na sobnoj temperaturi da se prosuše.

  • Autor Kristina
    Objavljeno 26. oktobra 2015. 13:48 0Likes

    Draga Minja!
    Jako mi se sviđa recept i uskoro ću ga sigurno probati. Imam samo pitanje da li mogu u smjesu dodati gorki kakao u prahu pa da ispadnu čokoladne puslice?

  • Autor Dragana
    Objavljeno 16. novembra 2015. 10:14 0Likes

    Koliko dugo puslice mogu da stoje?

  • Autor Emina
    Objavljeno 21. novembra 2015. 12:29 0Likes

    Poštovana Minja, zadivljena sam vašim umijećem i načinom kako sve lijepo objasnite i prezentujete.
    Puslice mi se jako sviđaju, danas ih pravim i to sa duplom mjerom.

  • Autor nena
    Objavljeno 15. avgusta 2016. 17:05 0Likes

    Moja pecnica ima fen. Dali je pametno da ostavim pecnicu otvorenom ??

  • Autor damjana
    Objavljeno 27. novembra 2016. 15:30 0Likes

    Draga Minja, pravila sam mini pavlove sa ovom podlogom, divno ispadnu ali mi vec drugi dan podloga pusti vodu, da li negde gresim ili to mora da se dogodi kad se puslica dodiruje sa filom? Da li bi se to zaustavilo dodavanjem oraha ili badema u smesu?

    • Autor Minja
      Objavljeno 14. decembra 2016. 15:18 0Likes

      Mozda bi trebalo malo duze da ih osusite, ali u svakom slucaju, tako to ide kod beze kora.

  • Autor Tea
    Objavljeno 22. januara 2017. 00:49 0Likes

    Predivno, ja sam htela da vas pitam da li je ova smesa takodje pogodna za ukrasavanje kolacica:) ili jel imate striktan recept za Royal icing? Pozdrav

  • Autor Jovana
    Objavljeno 1. maja 2017. 15:36 0Likes

    Danas sam ih pravila po drugi put i oba puta sam isti problem, sve uradim po receptu i one odlicno ispadnu. Ali koliko god dugo da ih mutim ne mogu da ih umutim toliko gusto da mi ostanu sare od nastavka za spric, one imaju oblik puslice ali ukoliko istisnem puslicu utoliko nestanu sare, odma se izjednace. Zanima me u cemu grijesim i kako to da ispravim. Probala sam dosta recepata za puslice i ni sa jednim nisam zadovoljna kao sa ovim.

    • Autor Minja
      Objavljeno 11. maja 2017. 11:34 0Likes

      Kao da je sne jos uvek vruc i ne drzi oblik ili vam se kesa zagreje u rukama. Probajte drugi put brze da radite ili ohladite kesu pre ubacivanja umucenih belanaca u nju.

  • Autor SUZANA
    Objavljeno 27. jula 2017. 11:28 0Likes

    Pozdrav.. Ja sam ih pravila ali su mi ispale zive. Ne znam zasto . Pratila sam uputstvo.Sta li moge biti?

    • Autor Minja
      Objavljeno 27. jula 2017. 13:17 0Likes

      Nisu se dovoljno dugo susile. Ostavite ih 2-3 dana na sobnoj temperaturi, nepokrivene, pa ce se malo prosusiti, ali da bude neko tamnije mesto.

  • Autor Natasa
    Objavljeno 3. oktobra 2017. 07:18 0Likes

    Postovana Minja,
    Da li posuda sa belancima na ringli treba da bude u kontaktu sa kipucom vodom ili iznad nivoa vode?

    • Autor Minja
      Objavljeno 3. oktobra 2017. 13:00 0Likes

      Moze i ne mora, kako vi zelite samo je bitno da isparenje i kapljice vode ne dopru u belanca.

  • Autor Natasa
    Objavljeno 4. oktobra 2017. 20:12 0Likes

    Postovana Minja,
    Da li posuda sa belancima na ringli treba da bude u dodiru sa kipucom vodom ili iznad nivoa vode? Pozdrav!

  • Autor Natasa
    Objavljeno 5. oktobra 2017. 17:38 0Likes

    Postovana Minja,
    Probala sam dva puta da napravim puslice po Vasem receptu i oba puta isti problem. Iako su belanca duuuuuugo mucena, smesa je retka toliko da se razliva. U cemu moze biti problem?
    Hvala unapred!

    • Autor Minja
      Objavljeno 7. oktobra 2017. 13:13 0Likes

      Da li su belanca sveza tj. jaja ? Probajte negde da nadjete domaca ili da ste sigurni da su sveza.

  • Autor Jelena Bojić
    Objavljeno 5. oktobra 2017. 17:46 0Likes

    Zdravo! Dali može slikica tog wilton nastavka? Želela bi da kupim bas takav, ali se brojevi nekako podvajaju, pa nisam sigurna koji je.
    Hvala

  • Autor Natasa
    Objavljeno 9. oktobra 2017. 11:35 0Likes

    Domaca jaja su bila u pitanju. Mislila sam da se to desava zbog prethodnog kuvanja na pari, tacnije prvi put mi se ucinilo da sam ih duze drzala na ringli, dok sam drugi put cim se secer otopio sklonila i pocela da mutim. Medjutim isti problem oba puta. Izvinjavam se sto Vas davim ovim, ali mi predivno izgledaju i zaista mi je vazno da ih napravim. Pozdrav!

    • Autor Minja
      Objavljeno 9. oktobra 2017. 14:39 0Likes

      Natasa, ne znam sta da vam kazem, jedino da dodjete kod mene i da ih ovde napravimo 🙂

  • Autor Ružica
    Objavljeno 15. januara 2018. 17:07 0Likes

    Jao koje je ovo savršenstvo… Pravila sam svijetlo plave i dvojbojne minipuslice za ukras za tortu i prezadovoljna sam ishodom (posebno jer ih prvi put radim)… Svaka čast!!!

  • Autor Milica
    Objavljeno 14. februara 2018. 17:54 0Likes

    Poštovana Minja, da li mogu da se suše u dva nivoa, u rerni sa ventilatorom? Isto da bude odskrinuta vrata?

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. februara 2018. 17:06 0Likes

      Pretpostavljam da moze ali morate ih zameniti na pola pecenja.

  • Autor Kristina
    Objavljeno 15. aprila 2018. 16:31 0Likes

    Prvi put pravim puslice na ovaj način, nikada nisam grejala belanca i šećer. Čini mi se da će biti odlične :). Pozdrav.

  • Autor JELENA
    Objavljeno 23. aprila 2019. 14:39 0Likes

    Puslice su ekstra, a pravim ih prvi put🤗ustvari svaki vas recept koji sam probala je uspeo iz prvog puta😊Krempite su nam najomiljenuje💓😊😘

  • Autor Violeta
    Objavljeno 1. jula 2020. 05:35 0Likes

    Gde može da se uzme zvezdasti nastavak za puslice

Ostavite odgovor na Kristina Odustani od odgovora