Plazma straćatela

Podeli recept:

Za prošli rođendan bila sam u velikoj gužvi i nisam napravila tortu. I ove godine je tako, ali sam se jutros probudila rešena da ću ipak sebi napraviti tortu, jer kad mogu svima, valjda sam zaslužila da napravim i sebi, a i nije mala stvar napuniti 46. godina 🙂
Inače, odem jutros kod mame na doručak i kada mi je čestitala pitala me «Koliko sine, je l’ 44 ? » Rekoh, jeste mama, al’ bilo pre neku godinu 😀

P.S. Sutra stiže i presek torte.

Potrebno:

  • 150 g maslaca
  • 310 g šećera u prahu
  • 350 g mlevene plazme
  • 150 ml gaziranog soka od pomorandže
  • 700 g krem sira
  • 250 kisele pavlake 20 % mm
  • 500 ml slatke pavlake
  • 100 g plazme u komadu
  • 100 g čokolade
  • 30 g želatina + 100 ml hladne vode

 

Izmiksajte maslac i 130 g šećer u prahu. Dodajte 300 g mlevene plazme, promešajte, pa sipajte i sok. Dobro promešajte da se smesa ujednači.



Sipajte u kalup veličine 25-26 cm. Izravnajte smesu i ostavite u frižider dok pripremate fil.

Fil: Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. Sjedinite krem sir i 180 g šećera u prahu. Dodajte kiselu pavlaku i umućenu slatku pavlaku i sve još malo mikserom umutite. Želatin istopite ( u mikrotalasnoj) i dodajte u fil a onda ga podelite na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte 50 g mlevene i 100 g lomljene plazme. Promešajte i sipajte u kalup preko keksa.

U drugi deo dodajte rendanu čokoladu. Promešajte i sipajte preko fila sa plazmom. Ostavite da se ohladi, skinite kalup i dekorišite čokoladom ili po želji, ali nije pogodna za fondan, da znate 😉



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Komentari 13 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Ana Sekulić Kuzmanović Odgovori

    Poštovana Minja,
    zamolila bih vas za malo pojašnjenje – u tekstu, gde su navedene namirnice piše da u koru ide 350 g mlevene plazme, a da je za fil potrebno 100 g plazme u komadu. Mmeđutim, u tekstu gde je izrada fila piše da se stavlja 50g mlevene i 100 g lomljene plazme, što je dakle 150g ukupno, pa me zanima jel’ ide 100g ili 150g? Imam nameru da je pravim, pa mi je bitno da znam.
    Pozdrav, Ana