Cheesecake sa višnjama

Podeli recept:

 

Potrebno:

  • 200 g mlevene plazme
  • 125 g maslaca
  • 2 kašike meda
  • 300 g krem sira
  • 160 g šećera u prahu
  • 250 ml slatke pavlake
  • 1 kašika soka od limuna
  • 2 kesice želatina u prahu
  • 300 g višanja
  • 200 ml soka ili vode
  • 4 kašike šećera

Mleveni keks, maslac i med sjedinite u kompaktnu masu. Na dnu kalupa (25-26 cm)sa obručem, stavite napravljenu smesu od keksa . Pritisnite i izravnajte.

Sirni namaz izručite u odgovarajući sud, dodajte šećer u prahu i izmiksajte, a onda dodajte sok od limuna. Posebno izmiksajte slatku pavlaku, pa  je umešajte u smesu sa sirom.
Jednu kesicu želatina prelijte sa 4 kašike hladne vode. Kada je želatin nabubreo, na par sekundi ga zagrejte na ringli, da se otopi a onda sipajte u fil sa sirom. Promešajte. Fil preručite u kalup i izravnajte preko keksa .

Ostavite u frižider da se ohladi.



U međuvremenu spremite preliv sa višnjama. Drugu kesicu želatina prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri.
Višnje prelijte sokom koji su pustile ili vodom (200 ml). Dodajte šećer i stavite da se kuva. Kuvajte oko 10 minuta, sklonite sa vatre i onda umešajte nabubreli želatin. Promešajte i ostavite desetak minuta da se preliv prohladi, a nakon tog vremena sipajte preko ohlađenog fila od sira i stavite u frižider na dalje hlađenje.Tortu je najbolje spremiti dan ranije. Pre skidanja obruča, tanjim nožem odvojte ivice.

 


 




Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , ,

Komentari 48 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Torta je odlicna!
    Samo, zelatin koji se stavlja u fil treba umiksati sa sirom pa pomesati sa pavlakom jer u suprotnom stvara grudvice.

  2. Ovo je nesto najljepse za pojesti.Pravim ga jos od kada sam ga prvi put vidjela u hrani i vinu i jos mi nije dosadio,a moji ga obozavaju.Bravo Minja!

  3. Ovo mi je već ko zna koji put da pravim ovaj kolač,inače živim u Italiji i jutros sam baš išla u potragu za sastojcima nije bilo višnji nego mešano voće ali je ispalo super!!!Nemam reči,ja obožavam slatko i nikada ništa lepše nisam jela.Hvala za recept.

  4. Upravo sam napravila cheesecake po vasem receptu, osim sto sam upotrebila ella nemasni krem sir umesto kuc sira… savrseno izgleda, a ukus javljam sutra, kad budemo slavili drugu godisnjicu braka 🙂 uz njega!

  5. Meni je fil sa sirom ispao mnogo tanko,neznam zašto.Kalup mi je samomalo veći,za 1cm,tako da to nije razlog.u čemu je problem?inače,ukus je super.

  6. Torta je super. Probala sam sa malinama a sada umesto krem sira obican ocedjeni kravlji sir i visnje za preliv i super je. Ceo komsiluk trazi recept.

  7. Pravila sam sa malinama,savrsen je 😀 Hvala vam sto nam vasim receptima dajete elana za kuvanjem…

  8. Mene zanima koja kolicina sastojaka je potrebna da bi se kolac napravio u standardnoj dimenziji okrugle tepsije, precnika do 30cm?

  9. Hvala Vam za odlican recept. Prvi put sam pravila i ispala je odlicno. Ja sam umjesto visanja stavila maline i stvarno je super. Hvala jos jednom 🙂

  10. Draga Minja,
    Samo bih ponovila pitanje koje je jos neko postavio. Da li moze da se stavi maskarpone ili ella sir, koji je neslan?

  11. Danas sam ga pravila i bio je super. Jedino sto bih volela da promenim je kolicina maslaca u kori,previse se oseca i kolac je zbog njega pomalo tezak,ali ne znam kako bi keks drugacije mogao da se veze,pa miolim za savet.
    Unapred hvala

    Pozdrav iz Biograda na moru

  12. pretpostavljam da se maslac izmiksa pre nego se stavi keks ili se rastapa na sporetu pa se onda doda keks? hitno potreban odgovor. hvala minja

  13. svi ga obozavaju!!!!jedino ja licno nisam bas zadovoljna sa vocnim prelivom,da li da ga ostavim da se vise prohladi pa tek onda da prelijem tortu????

  14. Minja, imam za Vas jedno pitanje. Pravila sam u Srbiji tortu po Vasem receptu, koristila sam mascarpone sir i ispalo je super. Sada se nalazim u problemu, jer bih volela da napravim istu tortu ovih dana (imamao porodicnu proslavu), ali je problem sto u Ceskoj ne postoji zasladjena pavlaka, vec je svaka od njih bez secera. Probala sam Meggle, ali i ona je bez secera. Dakle, pise slatka pavlaka, ali uopste je bez secera. Potreban mi je savet koliko secera dodati da bi se dobuo priblizan ukus nase slatke pavlake. Kada sam pravila tiramisu dodala sam po ukusu secera, ali mi je nekako ceo tiramisu ispao previse mekan, a tu tortu pravim vec dosta dugo i znam ceo recept namapet. Unapred hvala na odgovoru.

  15. Mislila sam da ne volim ovaj kolač dok ga nisam probala pravljenog po ovom receptu! Sada ga i ja pravim, super je 🙂

  16. A koji zelatin vi koristite za ovaj kolac? Dr Oetker se sprema u pola litra vode, pa se brinem da nije previse tecnosti.