Torte za svaki dan 20. avgusta 2009.
Moje omiljene beze korice u kombinaciji čokolade,vanile i lešnika.
Beze kora:
- 5 belanaca
- 250 gr šećera
Čokoladni krem:
- 400 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 1 puding od čokolade
- 125 gr margarina
- 100 gr čokolade
Lešnik-vanila krem:
- 400 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 1 puding od vanile
- 125 gr margarina
- 100 gr mlevenih lešnika
I još treba:
- 250 ml slatke pavlake za ukrašavanje
Beze kora:Na srednjoj brzini umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera u gust šam. Pleh od rerne obložite sa papirom za pečenje,pa sipajte šam i izravnjajte. Pecite na 100-120 °C oko 60-90 minuta (zavisno od temperature). Gotovu koru podelite na dva jednaka dela.
Čokoladni fil:Pomešati sadržaj kesice pudinga od čokolade sa 50 ml hladnog mleka i šećerom.Mešati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka skuvati i kada provri, skinuti sa vatre.Uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje još jednom kratko prokuvati. Skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se skroz ne istopi i sjedini sa pudingom. Ostaviti fil da se prohladi,a zatim dodati u umućeni margarin i još malo izmiksati da se sve lepo sjedini.
Lešnik-vanila krem: Ovaj krem isto spremiti kao čokoladni, samo što umesto čokolade na kraju dodajete mlevene lešnike.
Na tacnu stavite jednu polovinu beze korice pa čokoladni fil, zatim drugu beze koru,pa lešnik-vanila krem.Na kraju, umutite slatku pavlaku, prefilujte tortu sa svih strana i ukrasite po želji.
Tortu dobro ohladiti pre služenja.
Prijatno !
4 Comments
Autor zorica
sta radite s žumancima koji ostaju?super je torta, pravila sam samo mi korice ne ostanu cvrste posle filovanja!verovatno su nedovoljno sušene?!
Autor Minja
Obično belanci ostanu pa se onda radi ovako nešto od njih 🙂
Zorice, možete ih dodati i u fil ako ne znate šta sa njima. Sjedinite žumanca, šećer, puding i 100 ml mleka zatim skuvate u ostatku mleka koje je provrelo. Od viška možete napraviti i krofne http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/ostali-deserti/krofne/
Autor Jelena
Jel ima kore ??? Unapred hvala !
Autor Minja
Dve beze kore.