Razno (posno) Salate Zimnica 5. oktobra 2020.
Šta dobijate kada pomešate papriku i senf ? Savršenu salatu ! 🤗
Kada sam kod Nale Coolinarija videla recept, znala sam da ću ga isprobati i evo posle par dana recepta i kod mene, da ne bude da se zimnica ne sprema. Moram reći da smo već danas uz mesni ručak isprobali i ovu salaticu i svima se svidela, što je vrlo bitno, jer nije uvek takav slučaj. Recept se malo razlikuje u količini namirnica, a originalni recept pogledajte OVDE , a ako želite da ovih dana Nale kuva za vas, možete je kontaktirati na Instagram profilu @rent_a_chef_nale👩🍳
Potrebno:
- 3 kg crvene mesnate paprike
- 250 ml vode
- 250 ml alkoholnog sirćeta ( 9%)
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 2 lista lovora
- 10-15 zrna bibera
- 250 g senfa
- 125 ml ulja
Paprike operite, odstranite peteljke i očistite od semenki. Isecite na tračice.
U odgovarajući sud sipajte vodu, sirće, šećer, so, pa dodajte lovor i biber. Stavite da provri, pa dodajte polovinu pripremljene paprike. Kuvajte desetak minuta uz povremeno mešanje. Rešetkastom kašikom izvadite i procedite paprika. Ostavite da se ohladi a u tečnost sipajte drugu polovinu paprika i kuvajte na isti način.
U vanglicu sipajte senf i ulje. Dobro promešajte da se sve lepo sjedinite, pa dodajte ohlađenu papriku. Promešajte da se, a onda sipajte u tegle i kašikom pritiskajte da izbacite vazduh. Poklopac dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mestu, gde inače čuvate zimnicu. Od ove količine dobila sam tri tegle koje vidite na slikama.
https://www.instagram.com/p/CF-F5SFBU5J/?utm_source=ig_web_copy_link
15 Comments
Autor Nale Coolinarija
Drago mi je da si salaticu uvrstila u ovogodišnju kolekciju svoje zimnice. 😉 A još draže mi je da vam se dopala.
Hvala ti mnogo, darling. ♥♥♥
Autor Minja
Ljubim Nale :*
Autor Maja
Postovana,
da li 3 kg paprike treba da bude kada se ocisti?
Hvala
Autor Minja
Ne, nego pre nego sto ih ocistite 🙂
Autor Lavica
Ovo je bolje od ajvara, ako smem da napisem. Mislila sam da je komplikovanije za pravljenje, Hvala.
Autor Sily Sily
Ne ide nikakav vinobran, nista?
Autor Natalija
Draga Minja, upravo pripremam paprike u senfu. Imam 6 kg paprika. Da li da poduplam sastojke za kuvanje paprika ili je dovoljna količina koju ste naveli u receptu? Hvala Vam.
Autor Minja
Draga Natalija, mozes podeliti paprike na 4 dela, a mozes i povecati kolicinu sastojaka.
Autor Irina
Koliko ml imaju ove tegle?
Autor Minja
600 ml
Autor Milena
Da li moze salata da stoji duze vreme, jer se ohladi paprika i tegle nece biti zatvorene na visokoj temperaturi?
Autor Minja
Milina, posto sam ove godine tek prvi puta pravila ne znam koji je rok, za sada stoji i dobra je 🙂
Autor Marija
Mi je spremamo godinama i stoji isto kao ajvar.
Autor Jelena
Da li je neko probao sa zamrznutom iseckanom paprikom? Nazalost, kasno sam pronasla ovaj recept pa sam iseckala I zamrzla lepu crvenu papriku.
Autor Minja
Moze, sto ne bi mogla, ako nije vec obradjena na neki drugi nacin, ali i dalje ima da se kupi, mozda je bolje da uzmete svezu, a tu da ostavite za zimu 🙂