26 sep, 2009
Objavila Minja u Zimnica | 1 komentar
Kapulice
Štampaj stranu
Potrebno je:
- male kapulice
- alkoholno sirće
- so
- lovorov list
Male kapulice preliti sa vrućom vodom a onda ih oljuštiti. Oljuštene kapulice staviti u neku vanglicu ili još bolje u cediljku,posoliti ih i ostaviti preko noći da puste vodu.Ujutru ih properite i procedite, a onda ih složite u manje sterilisane tegle. U svaku teglu staviti po 2 lovorova lista, a onda naliti sa sirćetom. Ostaviti na tamno i hladnom mestu i nakon 3 nedelje je spremno za upotrebu.
Za ovaj recept, tj. za kapulice sam koristila male glavice crnog luka, tj. glavice koje su nedovoljno porasle 
Ovo me podseca na detinjstvo… Jedna od najlepsih zimskih salata moje bake – ovaj hrskavo sladak luk… Moja baka je, inace, crni luk nazivala kapula, a male glavice, shodno tome – kapulice…. Ja ih stavljam u tursiju, nisam probala ovako sa lovorom. Dakle – jos jedan zadatak ove jeseni
Inace, Minja, sajt vam je predivan, recepti i umece takodje. Pozdrav!
[Translate]