Domaća izgužvana pita

Domaća zgužvana pita


Želja da napravim ovu pitu je odavno postojala, samo sam čekala malo hladnije dana da je napravim.
Trudim se da mi sastojci koje inače svi mi imamo u kući budu pokretač inspiracije, a vi, ako želite, možete dodati još neki začin ili sastojak koji će savršeno mirisati iz rerne. Ako probate ovu pitu, znam da ćete uživati u još jednom odličnom obroku i redovno imati na svom meniju :)

Domaća zgužvana pita

Potrebno:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 100 ml mleka
  • ½ kašičice šećera
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 1 ravna kašičica soli
  • 125 g putera

 

Za fil:

  • 2 kuvana krompira
  • 200 g mladog sira
  • 2 kašike kajmaka
  • 2 bela dela praziluka
  • 100 ml kisele vode
  • malo ulja

Preliv:

  • 1 jaje
  • 3 kašike neutralne pavlake
  • seme lana


U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti ulje, jogurt i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.

Praziluk iseći i propržiti na malo ulja . U odgovarajući sud iseckati krompire zatim dodati sve ostale sastojke kao i proprženi praziluk.

Nadošlo testo razvući na veći pravougaonik. Premazati puterom i urolati sa uže strane.

Domaća zgužvana pita

Domaća zgužvana pita

Urolano testo podeliti na 6 jednakih delova.

Domaća zgužvana pita

Svaki deo razvući na manji pravougaonik. Na 2/3 svakog pravougaonika rasporediti fil.

Domaća zgužvana pita

Podvući prste ispod testa gde se nalazi fil i tako testo nabrati (napraviti falte), a onda deo testa bez fila prebaciti preko. Složiti u tepsiju 22 x 38 ili neku približne veličine.

Domaća zgužvana pita

Domaća zgužvana pita

Domaća zgužvana pita

Ostavite da pita 20 minuta naraste. Preliti umućenim jajetom i neutralnom pavlakom, posuti lanom, a zatim peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 30 minuta.

Domaća zgužvana pita

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 3 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Jaoooo…. draga moja, što ti je ovo dobrooooo….
    Biće ubrzo isprobano, ali znam sigurno da će se svima dobasti!
    :*