2011_0808pitaOreomafini0007

Zeljanik sa dva fila


Potrebno je:

  • 500 g tankih kora
  • ulje

I fil:

  • 500 g spanaća
  • 2 praziluka
  • 100 g mladog sira
  • so

II fil:

  • 4 jajeta
  • 200 ml kisele pavlake
  • 200 ml ulja
  • 100 ml kisele vode
  • 1/2 praška za pecivo


I fil: Spanać i praziluk iseckati, propržiti na ulju, posoliti i dodati izmrvljeni sir.

II fil: Izmiksati žumanca, zatim im dodati kiselu pavlaku, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Belanca izmiksati u čvrst šne pa lagano umešati u fil od žumanaca.

Staviti dve kore i sa tri kašike II fila premazati, zatim staviti još dve kore i poprskati  uljem, a onda staviti I fil. Ponavljati postupak sa korama i filovima dok sve ne potrošite zatim kore urolati u jedan veliki rolat. Staviti u hladnu rernu zatim je uključite na 200 °C. Peći 15 minuta na 200 °C, zatim smanjiti na 180 °C, pokriti papirom za pečenje i peći oko 45 minuta.

Prohlađenu pitu iseći na kose parčiće i poslužiti.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , ,

Komentari 4 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Obozavam zeljanicu ali nikad je nisam pravila na ovaj nacin. Ne sumnjam da je odlicna. Probacu.

  2. Pravila sam je vec dva puta,s tim sto sam drugi put umesto zelja stavila meso. Obe pite su odlicne,rolovanje kora je super ideja za dekoraciju npr.,nekog predjela. Hvala na divnim idejama,uvek ih je toliko da ne znam koju bih pre iskoristila :)

  3. Pravila sam zeljanik i odličan je! ukusno,lepo i na oko,super:))