Skoči na sadržaj

Pamuk pogača – mekana ko duša (video)

Podeli recept:

Pamuk pogača – mekana ko duša ?



Potrebno:

  • 200 ml toplog mleka
  • 1 kesica suvog kvasca (7g)
  • 1 kašičica šećera
  • 50 g kisele pavlake 20 %mm
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašičica soli
  • 125 g Vitalfit margarina
  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka
  • 500 g mekog brašna T400
  • susam, lan

U sud sipajte suvi kvasac, kašičicu šećera i brašna. Promešajte pa nalijte toplim mlekom. Ostavite 5-10 minuta da kvasac proradi.

Nakon toga dodajte 75g istopljenog margarina, kiselu pavlaku, belance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Od nadošlog testa otkinuti manju lopticu i ostavite po  strani. Ostatak podelite na 7 jednakih delova. Svaki deo na nauljenoj podlozi razvucite u krug. Na jednoj polovini kruga zasecite na 5 mesta, premažite istopljenim margarinom pa preklopite na pola, kako je prikazano u videu. Krajeve preklopite tako da dobijete trougao.

Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje ili u kalup prečnika 25 cm. Na isti način napravite i od preostalog testa. U sredinu stavite lopticu od odvojenog testa.

Uključite da se rerna zagreje na 220 °C i za to vreme pogača malo naraste. Premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka, a onda premažite i istopljenim margarinom. Pospite semenkama kako je prikazano u videu ili po vašoj želji. Pecite oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne. Uživajte u toploj i mekanoj pogači.

U saradnji sa:



2 mišljenja na „Pamuk pogača – mekana ko duša (video)“

  1. Poštovana Minja, sinoć isprobana. Oduševljeni pogačom. Perfektna je. A, pritom, jednostavna je za pravljenje. Hvala vam za recept.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *