Spekulos sam donela iz Nemačke i priznajem – već sam se plašila da mu ne istekne rok jer je dugo stajao nepojedeno. U tom trenutku mi je sinula ideja da ga uklopim u varijaciju poznate torte Lenje žene i tako je nastala ova torta. Ostale sastojke sam kupila u našoj prodavnici Proleter, tako da je recept jednostavan i sve se lako može pronaći. Umesto Spekulosa možete dodati neki drugi keksić sa cimetom.
Torta je lagana, kremasta i osvežavajuća, a ono što je posebno važno – potpuno je bez maslaca i margarina. Ako je isprobate, sigurna sam da ćete biti oduševljeni i da ćete je praviti ponovo čim budete imali priliku!
Sastojci
Osnovna smesa:
- 550 ml slatke pavlake
- 200 g TO! šlag pene
- 100 g TO! šećera u prahu
- 250 ml hladnog mleka
- 400 g TO! kisele pavlake
I deo
- 250 g mlevene plazme
II deo:
- 150 g spekulos keksa
- 150 g spekulos krema
III deo:
- 150 g malina
Glazura:
- 150 g mlečne čokolade
- 3 kašike tople vode
- 4 kašike ulja
Priprema:
Osnovna smesa:
Umutite slatku pavlaku, šlag penu, šećer u prahu i hladno mleko mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Dodajte kiselu pavlaku i kratko sjedinite. Podelite smesu na tri jednaka dela.
I deo:
U prvi deo dodajte mlevenu plazmu. Stavite u kalup prečnika 25 cm, obložen acetatnom folijom.
II deo:
U drugi deo dodajte spekulos krem i izlomljeni keks, pa rasporedite preko prvog sloja.
III deo:
U treći deo umešajte maline i premažite preko drugog sloja.
Glazura:
Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa dodajte vodu i ulje. Dobro promešajte i prelijte tortu. Poravnajte površinu.
Tortu ostavite u frižideru preko noći da se stegne. Ako želite da je poslužite ranije, možete je kratko staviti u zamrzivač.
Neka sledeći odlazak u kupovinu bude inspiracija za nešto novo – posetite Proleter i uživajte u pripremi domaćih poslastica.
U Kraljevu, Proleter možete posetiti na dve lokacije:
📍 Jovana Deroka br. 6 (kod Leonija)
📍 Starine Novaka br. 2 (preko puta Osnovne škole)
⏰ Radno vreme:
-
Ponedeljak – Subota: 07:00 – 21:00
-
Nedelja: 07:00 – 15:00
U saradnji sa:
