Cheesecake sa breskvama

Potrebno:

• 200 g krem sira
• 100 g šećera u prahu
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika vode
• 1/2 kesice želatina (6 g)
• 300 ml slatke pavlake
• 1 kesica šlag krema
• 2 breskve
• 230 g čajnih keksića sa čokoladnim prelivom (domaćica, grete itd)
  
• 125 g maslaca sobne temperature
  
• 250 ml soka od pomorandže
• 1 kesica bezbojnog preliva za torte

Čajne keksiće stavite u kesu i oklagijom pređite nekoliko puta preko njih da se izmrve ili ih sameljite. Dodajte maslac i rukama umesite smesu zatim stavite na dno okruglog kalupa prečnika 22 cm. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Krem siru dodajte šećer u prahu i promešajte. Želatin prelijte limunovim sokom i vodom, zatim ostaviti 2-3 minuta da nabubri. Nabubreli želatin stavite na ringlu i zagrevati dok se ne istopi zatim ga dodati u smesu sa sirom. Slatku pavlaku sipati u odgovarajuću posudu i dodati šlag u prahu, zatim zajedno izmiksati. Sjedinite umućeni pavlaku i smesu sa sirom, zatim dodajte seckane breskve koje smo pre toga oljuštili. Rasporedite fil u kalup i vratite na hlađenje.

Preliv za torte spremite po upustvu sa kesice ali umesto vode upotrebite 250 ml soka, malo prohladite i prelite preko fila. Ostavite da se ohladi pre služenja.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj