gffdg

Zimska torta


Svi koji me prate na facebooku znaju da sam danas častila s ovom tortom :)

Planirala sam ovaj recept da ubacim tek sledeće nedelje, ali zbog velike potražnje, ubacujem ga večeras :)

Potrebno:

  • 8 jajeta
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 4 kašike mlake vode
  • 100 g mlevenog maka
  • 250 g mascarpone sira
  • 250 slatke pavlake
  • 100 g šećera u prahu

Fil sa višnjama:

  • 300 g višnji
  • 300 ml vode
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike vode
  • 1 kesica želatina

 

 

Odvojiti 4 belanaca od žumanaca zatim izmiksati sa 4 kašike šećera a onda dodati jedno po jedno žumance. Kada se umuti staviti 2 kašike mlake vode i još malo izmiksati. Sipati 4 kašike brašna i jednu trećinu mlevenog maka zatim varjačom lagano promešati. Smesu sipati u pleh veličine 28 cm i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 13-14 minuta. Na isti način pripremiti i drugi patišpanj.

Za fil umutiti slatku pavlaku zatim dodati šećer u prahu, poslednju trećinu maka i mascarpone sir i na srednjoj brzini izmiksati.

Fil sa višnjama: Višnje preliti sa 200 ml vode, dodati šećer i staviti da provri. Kuvati 10 minuta. Želatin preliti sa 100 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. Gustin istopiti sa 2 kašike hladne vode zatim sipati u provrele višnje , smanjiti temperaturu zatim dodati i želatin i kuvati još 3-4 minuta. Ostaviti 30 minuta da se prohladi.

Prvi patišpanj staviti u obruč i sipati ohlađene višnje. Stavite u frižider na par sati da se višnje stegnu zatim prefilovati filom zatim staviti drugi patišpanj. Od fila možete odvojiti par kašika koje ćete kasnije iskoristiti za  dekorisanje torte ili je premažite umućenim šlagom.  Ukrasite po želji.

Recept za domaći mascarpone možete pogledati ovde.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 11 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. DIVNA SI MINJA! hVALA ŠTO SI STAVILA RECEPT IZGLEDA MI FENOMENALNO!

  2. Sjajna kombinacija,mascarpone i mak mmmmmmm
    Super recept i izgled

  3. SVAKA CAST BILO KOJA REC VISE JE SUVISNA,ZA TAKO USPESNU DOMACICU,DIVIM VAM SE!!

  4. Odlicno! Šta bi moglo da se stavi umesto maka? Jer ga ne volim.

    • Može i bez maka, a recimo malo sitno rendane čokolade da se doda.

    • Da ima još jedna kora, onda bi moglo, ali ovako ne bih stavljala fondan.

    • Svaka Vam cast takva kreativnost,sposobnost, pa VI ste fantasticcna zena.Divim Vam se.

  5. Pravila sam ovu torticu. Kada napravim nešto,probam, e tek onda ostavljam komentare. Onako…neobičan spoj ukusa i mirisa iako ja npr. pojedinačno sve to volim: višnje,mak,sl. pavlaku itd. Mislim da u svakom sl nije torta koja će se svideti širim narodnim masama:)Prosto je ,drugačija;)