Torta “Uskršnje jaje”

Predlog kako da napravite Uskršnju tortu,
koja će se svideti deci po ukusu i po izgledu
Ovaj recept je objavljen u časopisu Hrana i vino, april 2009.

Potrebno za tortu:

• 600 gr mlevene plazme
• 100 gr mlevenih oraha
• 100 gr čokolade
• 200 gr šećera u prahu
• 250 gr margarina
• 2 jaja
• 200 ml gaziranog soka sa ukusom narandže

Butter krem:

• 60 gr putera
• 80 gr šećera u prahu
• 1 kašika mleka

Za ukrašavanje torte:

• 350 gr gum paste
• prehrambene boje
• gotovih ukrasa za torte

Od čvršćeg kartona isecite elipsu malo veću nego što će torta da bude. Sa aluminijumskom folijom obložite karton i dobićete tacnu za vašu tortu.

Jaja, margarin i šećer u prahu izmiksati. Dodati plazmu, mlevene orahe i 100 gr rendane čokolade. Sipati sok i dobro promešati da se smesa izjednači. Staviti smesu na već napravljenu tacnu i oblikovati tortu u obliku jajeta.

Mikserom umutiti puter i šećer u prahu, dodati kašiku mleka i još malo izmiksati. Sa butter kremom premazati celu tortu. Odvojiti 250 gr od gum paste i obojiti je sa žutom prehrambenom bojom. Radnu površinu posuti sa šećerom u prahu, staviti gum pastu i sa oklagijom razviti koru debljine 3-4 mm, da bude malo veća od „jajeta“. Prebaciti koru preko torte i rukama je oblikovati.

Višak gum paste iseći sa nožem.
Ostatak gum paste podeliti na nekoliko delova i u svaki deo dodati drugu boju. Praviti trakice, mašnice i ukrasiti jaje.

Svaku trakicu, pre nego što je stavite na tortu, sa donje strane pređite sa vlažnom četkicom da bi se bolje zalepila za tortu. Na kraju, ukoliko želite da torta ima sjaj, premažite je sa uljem.
Umesto gum paste, tortu možete ukrasiti šlagom ili ratluk masom. Ako se odlučite za ratluk masu, nju napravite tako što 100 gr ratluka od ruže izgnječite prvo sa viljuškom, a onda postepeno dodajte 200 gr šećera u prahu i 1 kašiku gustina i umesite rukama. U početku je masa dosta lepljiva. Kada napravite masu, u nju možete dodati prehrambene boje po želji i one moraju da budu u prahu. Pre nego što oklagijom razvučete ovu masu, dobro „pošećerite“ radnu površinu šećerom u prahu i po potrebi dodajte još.
Višak ratluk mase čuvajte u dobro zatvorenoj kesi ili posudi i onda je uzimajte i koristite po potrebi za razne cvetiće,figurice, itd.

Pogledajte slične recepte: